Ken.nyeshun AB 32 250g Light Med 071526
Roast profile graph is not visible on smaller displays (such as mobile). Please view on a desktop browser.
Roast Details City+ (Light/Medium) | Kenya
Roast Details
Roaster
Roaster Rating
Roaster
Kaleido Serial
Roaster Size
400 g
Roasted
July 15, 2026, 9:31 a.m.
Uploaded
July 15, 2026, 10:40 a.m.
Milestones
Charge
178.2 °C —
Turning Point
93.0 °C 0:53
Dry End
160.2 °C 4:21
1st Crack
194.8 °C 6:48
1st Crack End
— —
2nd Crack
— —
Drop
206.5 °C 8:08
Cool
144.2 °C 11:11
Phase Breakdown
Dry
53.5%
4:21
Maillard
30.2%
2:27
Dev
16.3%
1:20
Batch & Yield
Green
252.1 g
Roasted
220.3 g
Loss
12.6%
Beans
KEN. Nyeshun AB
- sơ chế: ướt
- giống: SL28, SL34
- Vùng trồng: Nyeri
- độ cao: 1700-1900m
note: mận chín, mân xôi, cam quýt, mật ong, hoa dâm bụt, hậu ngọt thanh kéo dài
Roasting Notes
- việc giữ cho bunner lâu sau giai đoạn Dry giúp năng lượng buồng rang đủ lớn để đường ROR giảm đều cho tới sau FC giữ ROR không bị tụt nhanh. Tuy nhiên đường ROR vẫn tụt sau đó nhưng không ngay sau FC.
Cupping Notes
- hương khô thơm mùi hoa nhài nhẹ, đường nâu.
- hương ướt: có mùi quả trái cây khô, hoa nhài, mùi hoa đỏ. Khi đẩy phần bọt bề mặt ngửi thấy có mùi đường xén nhẹ.
- nếm sau 6 phút có vị chua sau đó giảm dần.
- nếm khi về nhiệt phòng có vị chua và mùi đường cháy xén nhẹ. Tuy nhiên không thấy mùi dạng rau muống.