Ethiopia Gesha Village Gaylee 29 250 062826
Roast profile graph is not visible on smaller displays (such as mobile). Please view on a desktop browser.
Roast Details City+ (Light/Medium) | Ethiopia
Roast Details
Roaster
Roaster Rating
Roaster
Kaleido Serial
Roaster Size
400 g
Roasted
June 27, 2026, 8:29 p.m.
Uploaded
June 28, 2026, 1:40 a.m.
Milestones
Charge
177.5 °C —
Turning Point
90.2 °C 0:51
Dry End
160.2 °C 4:26
1st Crack
192.8 °C 6:51
1st Crack End
— —
2nd Crack
— —
Drop
201.0 °C 8:20
Cool
113.8 °C 12:23
Phase Breakdown
Dry
53.2%
4:26
Maillard
29.1%
2:26
Dev
17.7%
1:29
Batch & Yield
Green
250.6 g
Roasted
216.0 g
Loss
13.8%
Beans
Ethiopia Village Gaylee - Illubabor
- hạt giống: Illubabor Forest
- sơ chế: natural
- độ cao: 1916- 1980m
note: hoa hồng, cam quýt, nho, anh đào, ổi
Roasting Notes
- quá trình rang từ làm khô diễn ra bình thường với đường ROR giảm đều
- tới phát triển marllard ROR vẫn giảm đều
- Giai đoạn sau FC nhiệt tiếp tục giảm đều sau tầm 15s do quá trình tăng Air để giảm thiểu khói với phần khí CO2 từ hạt nổ làm đường ROR giảm mạnh sau đó mới tăng trở lại
- FC diễn ra ở 192 độ C và thời gian DEV nhiệt tăng 11 độ C trong khoảng 1:28s
- Dự đoán theo đường ROR giảm nhanh sẽ làm hạt có xu hướng chua.
Cupping Notes
- Hương khô: thâý hương nhài thơm nhẹ. Không cảm nhận mùi khói khét.
- hương ướt: thấy mùi hương nhài và mùi đường nâu.
- nếm vị lúc cf ấm sau 7 phút: thấy vị chua sáng
- nếm vị lúc bắt đầu về nhiệt phòng chuyển sang ngọt nhiều hơn lúc ban đầu.