# 89 Guatemala - Santa Barbara

Roast profile graph is not visible on smaller displays (such as mobile). Please view on a desktop browser.

Roast Details City (Light) | Guatemala

Roast Details
Roaster
Biatec
Roaster Rating
Roaster
Kaleido Serial
Roaster Size
200 g
Roasted
June 10, 2026, 12:43 p.m.
Uploaded
June 10, 2026, 3:15 p.m.
Milestones
Charge
180.1 °C —
Turning Point
94.4 °C 0:52
Dry End
161.0 °C 4:11
1st Crack
192.3 °C 7:37
1st Crack End
— —
2nd Crack
— —
Drop
198.3 °C 8:59
Cool
— —
Phase Breakdown
Dry
46.6%
4:11
Maillard
38.2%
3:26
Dev
15.2%
1:22
Batch & Yield
Green
166.6 g
Roasted
142.8 g
Loss
14.3%

Beans

Názov: Guatemala – Santa Barbara Coffee
Farmár: Zmes malých producentov (región Huehuetenango, obec Santa Bárbara)
Odroda: Caturra, Typica, Sarchimor
Spracovanie: Washed (Premyté)
Nadmorská výška: 1600 – 2200 m n. m.
Senzorika: Kôstkové ovocie, lesné plody, maracuja, sladká a plná chuť s guľatým telom
Technické info: Vlhkosť 11,5 %, Vodná aktivita 0,52 (zrnká sú používateľsky prívetivé, nevyžadujú agresívny nástup energie na začiatku praženia)
Additional Details
Ambient Humidity
66.0% RH
Ambient Temperature
27.0 °C
QR Code