# 61 Guatemala - Santa Barbara
Roast profile graph is not visible on smaller displays (such as mobile). Please view on a desktop browser.
Roast Details City+ (Light/Medium) | Guatemala
Roast Details
Roaster
Roaster Rating
Roaster
Kaleido Serial
Roaster Size
200 g
Roasted
April 18, 2026, 7:03 a.m.
Uploaded
May 22, 2026, 2:23 p.m.
Milestones
Charge
165.1 °C —
Turning Point
87.8 °C 0:50
Dry End
159.7 °C 5:22
1st Crack
192.5 °C 9:10
1st Crack End
— —
2nd Crack
— —
Drop
198.1 °C 10:28
Cool
— —
Phase Breakdown
Dry
51.2%
5:22
Maillard
36.3%
3:48
Dev
12.4%
1:18
Batch & Yield
Green
166.6 g
Roasted
142.4 g
Loss
14.5%
Beans
Názov: Guatemala – Santa Barbara Coffee
Farmár: Zmes malých producentov (región Huehuetenango, obec Santa Bárbara)
Odroda: Caturra, Typica, Sarchimor
Spracovanie: Washed (Premyté)
Nadmorská výška: 1600 – 2200 m n. m.
Senzorika: Kôstkové ovocie, lesné plody, maracuja, sladká a plná chuť s guľatým telom
Technické info: Vlhkosť 11,5 %, Vodná aktivita 0,52 (zrnká sú používateľsky prívetivé, nevyžadujú agresívny nástup energie na začiatku praženia)
Additional Details
Ambient Temperature
20.5 °C
20.5 °C