# 54 Brazilia Mogiana
Roast profile graph is not visible on smaller displays (such as mobile). Please view on a desktop browser.
Roast Details Full City+ (Medium/Dark) | Brazil
Roast Details
Roaster
Roaster Rating
Roaster
Kaleido Serial
Roaster Size
200 g
Roasted
April 2, 2026, 10:08 a.m.
Uploaded
May 22, 2026, 2:29 p.m.
Milestones
Charge
164.7 °C —
Turning Point
79.5 °C 0:46
Dry End
162.4 °C 5:34
1st Crack
193.4 °C 8:22
1st Crack End
— —
2nd Crack
— —
Drop
215.3 °C 10:59
Cool
— —
Phase Breakdown
Dry
50.6%
5:34
Maillard
25.5%
2:48
Dev
23.9%
2:38
Batch & Yield
Green
200.0 g
Roasted
169.7 g
Loss
15.2%
Beans
Bean: Brazil Mogiana (Caffe4U)
Region: Alta Mogiana, Brazília
Variety: Catuai, Caturra Process: Washed (Mokré)
Altitude: 200 – 800 m n.m.
Grade/Class: NY Scr. 17/18, Fine Cup
SCA Score: 81.5
Charakteristika: Vyvážená káva s nízkou aciditou a plným telom.
Tóny: Mliečna čokoláda, lieskové oriešky, mandle.
Odporúčané praženie: Medium (stredné) až Medium-Dark (Full City). Pri strednom pražení vynikne sladkosť orieškov, pri tmavšom sa zvýrazní čokoládová horkosť a potlačí sa akákoľvek zvyšková kyslosť.
Additional Details
Ambient Temperature
20.5 °C
20.5 °C